ใส่พริกไทยป่นลงไป ตามด้วยหมู ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ สุดท้ายเร่งเป็นไฟแรง ใส่ใบกะเพราลงไปผัดสักครู่ ปิดไฟ ตักราดบนข้าวสวย
นำข้าวเหนียวดิบมาคั่วด้วยไฟอ่อนแล้วโขลกจนละเอียด
แจกสูตร ผัดกะเพราหมูสับ สูตรร้านตามสั่ง หอมฟุ้ง อร่อยเด็ดสะใจ!
ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย (ในสูตรใช้น้ำล้างครกที่ตำพริกกับกระเทียม)
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรดั้งเดิม
หมูสับคั่วพริกกระเทียม สูตรจาก คุณหมีซี้ด จับหมูสับลวกคั่วกับพริกกระเทียม และปรุงรสเค็มตามชอบ
เป็น เมนู ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ อาหาร ที่ยิ่งผัดให้เกรียม ไหม้เล็กน้อย และแห้งยิ่งอร่อย!
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่รวนเค็ม
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดซีอิ๊วหมู
ดูวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : แจกสูตร ! ไข่ลูกเขย ยางมะตูม เยิ้มๆ ฟินกันทั้งครอบครัว
เคล็ดลับ : เส้นหมี่เป็น เมนูเส้นเล็กผัด ฉะนั้นอย่าผัดนานเกินไป เพราะเนื้อสัตว์จะเหนียว และผัดกระเฉดจะไม่กรอบ เป็นหนึ่งใน เมนูไทยก้องโลก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ
เคล็ดลับ : บางคนชอบปลาหมึกกรอบ สามารถใส่เพิ่มเติมได้ / ระหว่างที่ เส้น ผัด แห้ง หากแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำมันได้